医療の発達が遅れ、自然環境が厳しく、作付面積も狭い沖縄では、限られた材料に工夫を凝らし、滋養をつけるため日々の食事に大変気を使っていました。

琉球王朝時代、中国と深いつながりのあった琉球には、不老長寿につながる「医食同源」の思想が伝えられてきました。

そのころからか、沖縄では「これ目の薬だからたくさん食べなさい」などとよく言われ、食べ物のことを「クスイムン」とも表現していたのです。

その伝統を今に伝える、料亭那覇の料理をご堪能ください。

ここでご紹介するのはインターネットでご予約をされた方のためのメニューです。琉球で食されている料理を、宮廷料理・家庭料理・和風料理などアレンジにとんだ風味をお楽しみください。

また、インターネットでご予約のお客様には、お土産に当店自慢のサーターアンダギーを1個ずつサービスいたします。